El passat diumenge la Falla Baix la Mar va presentar el que serà el nostre pergamí 2018. Aquest any hem buscat un producte que conjugue festa i tradició, que ens identifique com el que som, mediterranis. Quan mirem aquest pergamí descobrirem en ell cada pas del fil, cada puntada que les modistes han donat durant anys a les nostres indumentàries falleres, permetent-nos lluir les millors gales, el millor dels teixits, les sedes valencianes. No ha sigut fàcil trobar la coordinació perfecta de tots aquests requisits, però creguem haver encertat. Per a aquest exercici, Baix la Mar presenta MISS TELA, de la Bodega Antonio Arráez. L’acte que va congregar a un bon nombre de fallers, falleres i simpatitzants va ser presentat per Naia Jiménez Ibarzabal, qui amb gran serenitat i seguretat va guiar cada pas, fins a arribar al moment culminant, quan els nostres càrrecs Maria Giner, Aitana Montero, Manuel Marco i Ferran Peris van desvelar el secret. A més a més, vam comptar amb la presència de José Ramón, representant i sumiller de la Bodega Antonio Arráez, qui ens va descriure el producte, fent especial menció als 6 dissenys diferents de teles de fallera que podem trobar a les seues etiquetes.
En acabar la presentació del pergamí, com és tradicional a la nostra comissió, se va servir un dinar. Aquesta vegada, el cuiner convidat va ser Manolo Márquez, President de la Falla Port Rotes, qui ens va cuinar un espectacular GULASH. La veritat és que estava exquisit i nosaltres, malgrat la calor, vam gaudir moltíssim d’un plat amb molt de fonament i cuinat amb estima. Gràcies Manolo, torna quan vulguis, ha estat tot un plaer.
